Sopra a un disco di pasta sfoglia farcito con crema e pan di spagna, culmina in un trionfo di panna e cioccolato, contornato da bignè caramellati che croccano inaspettatamente in bocca

E la onora ricamandone una versione da dieci e lode. Comincia con un disco di pasta sfoglia che fa da piattaforma. Cresce morbida con un diaframma di pan di Spagna. Culmina in un trionfo di crema cioccolato e panna, contornato da bignè caramellati che croccano inaspettatamente in bocca. Il patriarca che sorride in vetrina con la moglie da una foto in bianco e nero, sarebbe orgoglioso dei suoi eredi.